پودینگ انار شب یلدا; طرز تهیه 3 مدل پودینگ ساده و خوشمزه؟
شب یلدا با دسرهای خاص و خوشمزه جلوه متفاوتی پیدا می کند. کسی وعده های غذایی شب یلدا با ترکیب طعم مطبوع دانه های انار با لطافت پودینگ، پودینگ انار طعمی لذیذ است که می توانید آن را عصرانه تهیه کنید. این دسر نه تنها جذاب به نظر می رسد بلکه طعمی فراموش نشدنی به شب یلدای شما می بخشد. در ادامه این مطلب از دیجی کالا مگ با طرز تهیه پودینگ انار شب یلدا متناسب با هر سلیقه ای آشنا خواهید شد.
دسر شکلاتی و انار شب یلدا
پودینگ انار شکلاتی (برای یک نفر) دسر شب یلدا بسیار خوشمزه و زیبا. ترکیب دانه های یاقوت قرمز و انار قرمز با رنگ شکلاتی تیره ظاهری جذاب به این دسر داده است. هر چه می گوییم، به اندازه کافی از طعم بی نظیر آن صحبت نکرده ایم. طعم ملاس انار و عطر مطبوع شکلات ترکیب فوق العاده ای است که همه از آن لذت خواهند برد. این دسر را که تهیه آن بسیار آسان است می توانید به راحتی در منزل با مواد ساده و در دسترس تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
| مواد مورد نیاز | |
| پنیر خامه ای (نرم شده) | 220 گرم |
| پودر پودینگ کاکائو | بسته بندی بزرگ (170 گرم) |
| شیر سرد | 2 لیوان |
| خامه فرم گرفته | 2 لیوان |
| آب گرم | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | یک قاشق غذاخوری |
| انار | 2 عدد |
چگونه تهیه می شود:
- دانه های انار را جدا کنید.
- آب داغ و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
- مخلوط پنیر خامه ای و شکلاتی که در مرحله قبل درست کردید را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. سپس شیر و پودر پودینگ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- خامه فرم گرفته را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا ور نزند.
- در هر بشقاب سرو یک لایه دانه انار و سپس یک لایه مخلوط پودینگ شکلاتی و در آخر یک لایه دیگر از دانه های انار اضافه کنید.
- در صورت تمایل روی دسر را با دانه های انار و شکلات آب شده تزئین کنید.
- دسر را حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند و طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
دسر انار بیسکویت شب یلدا
روش دیگر تهیه دسر انار برای شب یلدا استفاده از بیسکویت است که به دسر شما حالت کلاسیک تری می دهد. این دسر علاوه بر طعم خوب، مشابه است ژله انار تهیه آن بسیار ساده و سریع است.
| مواد مورد نیاز | |
| بیسکویت هاضمه خرد شده | 100 گرم |
| کره ذوب شده | 20 گرم |
| خامه غلیظ | 200 میلی لیتر |
| عصاره وانیل | یک قاشق چای خوری |
| دانه های انار | 200 گرم |
| گل رز آب نبات | 2 قاشق غذاخوری |
چگونه تهیه می شود:
- بیسکویت هاضمه را در مخلوط کن خرد کنید تا به صورت خرده های ریز درآیند.
- خرده های بیسکویت را با کره ذوب شده در ظرفی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در ظرفی جداگانه خامه و عصاره وانیل را با همزن بزنید تا غلیظ شود (مراقب باشید زیاد هم نزنید). سپس نیمی از دانه های انار را به آرامی به خامه اضافه کرده و مخلوط کنید.
- ابتدا یک لایه از مخلوط بیسکویت و کره را در کاسه های کوچک یا رامکین بریزید. سپس روی آن یک لایه کرم انار بریزید. در آخر دانه های باقیمانده انار را روی سطح پخش کنید و با مقداری گلاب تزئین کنید.
- روی ظرف ها را با سلفون بپوشانید و بگذارید حداقل 30 دقیقه و ترجیحاً 2 ساعت در یخچال خنک شوند.
- برای تزئین بیشتر می توانید از برگ نعناع تازه یا گلبرگ گل رز استفاده کنید.
دسر انار شب یلدا با دانه چیا
اگر می خواهید یک دسر سالم و رژیمی برای شب یلدا درست کنید، دسر انار و دانه چیا را امتحان کنید. دانه چیا سرشار از امگا 3، فیبر و آنتی اکسیدان است و به بهبود هضم و کاهش وزن کمک می کند. این دسر که دارای خواص تغذیه ای فراوان و همچنین طعمی مطبوع است، برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند، انتخابی عالی است.
| مواد مورد نیاز | |
| شیر بادام (یا هر شیر دیگری که ترجیح می دهید) | یک پیمانه |
| دانه چیا | ¼ فنجان |
| شربت افرا | 2 قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | یک قاشق چای خوری |
| ماست یونانی (یا ماست ساده) | ½ فنجان |
| دانه های انار | ½ فنجان |
| بادام خلال شده و برشته شده | ¼ فنجان |
دستور غذا:
- دانه های چیا را با شیر، شربت افرا و عصاره وانیل در یک کاسه شیشه ای مخلوط کنید. اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا دانه ها مایع آن را گرفته و تبدیل به ژله شوند. سپس ظرف را در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
- یک لایه ماست یونانی را در کف یک لیوان یا کاسه شیشه ای بریزید. سپس یک لایه پودینگ چیا، مقداری دانه انار و مقداری بادام تفت داده شده اضافه کنید. این مراحل را تکرار کنید تا ظرف پر شود.
- برای ظاهری زیباتر می توانید روی پودینگ را با دانه های انار و برگ نعنا تزئین کنید. پودینگ را می توان بلافاصله سرو کرد یا برای مدت طولانی تری در یخچال نگهداری کرد.
نکات طلایی برای تهیه دسر انار در شب یلدا
دسر انار یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با کمی خلاقیت می توانید آن را به یک دسر شیک تبدیل کنید. در این مطلب نکات و ترفندهای تهیه بهترین پودینگ انار را با شما در میان گذاشته ایم:
- از انارهای شیرین و آبدار استفاده کنید تا طعم دسرتان دلپذیرتر شود.
- نشاسته ذرت بهترین گزینه برای تهیه پودینگ است، اما اگر آن را در دست ندارید، می توانید از نشاسته سیب زمینی یا نشاسته تاپیوکا استفاده کنید.
- برای اینکه پودینگتان قوام و خوشمزه تر شود، از شیر کامل استفاده کنید.
- در حین پخت، مواد را مدام هم بزنید تا نشاسته جمع نشود و پودینگ یکدست شود.
- پس از پخت، اجازه دهید پودینگ کاملا خنک شود و سپس آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- پودینگ خود را با دانه های انار، پودر بادام زمینی، برگ رزماری یا هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید.
منبع: دیجیکالا مگ
