چرا من ترازو آشپزخانه OXO خود را دوست دارم

برانت رانج یک روزنامه نگار تجاری برای حداو می‌گوید که به این معناست که «وقتم را صرف یافتن معاملات خوب و بهترین وسایلی می‌کنم که به خوانندگانمان توصیه کنم.» او هم ادامه می دهد حدراهنمای خرید پوشیدنی‌ها به‌روز هستند، اما، او می‌افزاید، «نقش من از من می‌خواهد که کمی از همه چیز را پوشش دهم، از جمله معاملات اشتراک. “محصولات به طور مداوم در حال عرضه هستند، بنابراین هر روز کمی متفاوت است.”

او داوطلب شد تا در مورد ترازوی آشپزخانه مورد علاقه اش به ما بگوید: ترازو غذای فولادی ضد زنگ OXO 11 پوندی با نمایشگر قابل جابجایی.

چه زمانی (و چرا) این ترازو آشپزخانه را دریافت کردید؟

من از صف طولانی نانوایی‌ها می‌آیم که همه چیز را با احساس اندازه‌گیری می‌کنند، زیرا دستور العمل‌ها از نسلی به نسل دیگر منتقل شده‌اند. من اولین کسی هستم که به اندازه کافی عصبی هستم که نگران وزن و نسبت دقیق آن در هنگام آشپزی هستم، که باعث شده است به جای تایید، نگاه های گیج کننده خانواده ام به من برسد. اما نتایج به خودی خود صحبت می کنند: محصولات پخته شده من یکنواخت تر هستند زیرا هر بار از مقادیر یکسانی از مواد استفاده می شود. لازم نیست، اما قسمت های کوکی را هم وزن می کنم تا هر کدام یک اندازه باشند که مطمئناً اضافه است.

من سال‌هاست که این ترازو را دارم و آنقدر دوست داشتم که وقتی در آنجا آشپزی می‌کنم، ترازو دیگری بخرم تا در خانه مادرم نگه دارم.

ترازوهای آشپزخانه زیادی وجود دارد. چطور انتخاب کردی؟

من ترازو OXO را بیشتر دوست دارم زیرا نمایشگر دیجیتال متصل به مغناطیسی آن را می توان از ترازو دور کرد، که زمانی که من دسته ای از مواد را در یک کاسه بزرگ اندازه می گیرم بسیار مفید است. به‌جای حرکت دادن کاسه، که می‌تواند اندازه‌ها را مخدوش کند، نمایشگر را که با یک کابل نازک به پایه متصل می‌ماند، برمی‌دارم (بنابراین باید کمی ملایم باشم).

همانطور که قبلاً گفتم، سال هاست که از ترازو استفاده می کنم و هرگز ناامیدم نکرده است. صفحه نمایش آن بزرگ است و به راحتی قابل خواندن است. دکمه‌ها قابل لمس هستند و با یک کلیک رضایت‌بخش فشار می‌آورند، حتی اگر در آرد پوشانده شده باشند. این رده‌بندی IP ندارد، اما مواد مایع ده‌ها بار به بالای ترازو پاشیده‌اند و من هیچ مشکلی نداشته‌ام. در واقع، نیاز به تعمیر و نگهداری کمی دارد و چندین ماه قبل از نیاز به تعویض باتری ها کار می کند. این یکی از آن دستگاه های “شما فقط یک کار دارید” است و عالی کار می کند.

آیا چیزی وجود دارد که اگر بتوانید آن را بهبود می بخشید؟

بنابراین ما در حال وارد شدن به قلمروی واقعاً عصبی هستیم، اما در اینجا سناریویی وجود دارد که من از مقیاس متفاوتی استفاده می کنم: درست کردن پیتزا. برخی از ترازوها دو سکو دارند: یکی برای مقادیر بیشتر مواد و دیگری که می تواند مقادیر بسیار سبک مواد را با دقت وزن کند (یک قاشق چای خوری مخمر خشک را در نظر بگیرید). هنگام تهیه پیتزا همه مواد باید به ازای هر گرم مقدار آرد خمیر متناسب باشد. (خمیر پیتزای خانگی یک سوراخ خرگوش فوق العاده عمیق است – خودتان را نجات دهید و سفر پیتزای خانگی خود را با خمیر خریداری شده در فروشگاه شروع کنید.)

همچنین فکر می‌کنم اگر ترازو دارای باتری قابل شارژ باشد، بسیار خوب است، اما فقط در صورتی که بتوان آن را جدا کرد و تعویض کرد تا مجبور نشویم پس از تمام شدن باتری، کل ترازو را دور بیندازیم.

آیا نکته دیگری برای پخت و پز / اندازه گیری وجود دارد؟

اگر از اندازه‌گیری‌های حجمی (مانند فنجان‌های آرد) استفاده نمی‌کنید، مهم است که بتوانید آنها را به گرم یا اونس تبدیل کنید، اگر دستور غذا این اطلاعات را ارائه نمی‌کند. اطلاعات متناقضی در مورد چند گرم در یک فنجان آرد وجود دارد، اما اجماع عمومی بین 120 تا 130 گرم است. با این حال، اگر دستور العمل با اندازه گیری وزن در ذهن ایجاد نشده باشد، همه چیز می تواند کمی عجیب و غریب شود.

توصیه من این است که دستور العمل هایی را پیدا کنید که مواد تشکیل دهنده را بر اساس وزن فهرست می کند و به اطراف نگاه کنید تا ببینید آیا بسته بندی یا وب سایت مواد تشکیل دهنده راهنمایی برای تبدیل از اندازه گیری های حجمی ارائه می دهد یا خیر. به عنوان مثال، شرکت کینگ آرتور بیکینگ ادعا می کند که یک فنجان از آرد آن را می توان به 120 گرم تبدیل کرد (اطلاعات در واقع روی بسته بندی چاپ شده است که بسیار مفید است).

بعد از مدتی می‌توانید اندازه‌ها را در سر خود تبدیل کنید و به مردم در مهمانی‌های کوکتل بگویید که یک چوب کره حدود 113 گرم وزن دارد. (من یک مهمان مهمانی واقعاً سرگرم کننده هستم، قسم می خورم.)