طرز تهیه سوپ ماهیچه ای

وقتی سرما می خورم یا سیستم ایمنیم ضعیف می شود، دوستم با یک قابلمه سوپ ماهیچه ای نزد من می آید. او همیشه می گوید: “شما دیگر هیچ چیز مغذی نمی خورید، که بدن شما را تخلیه می کند.” آخرین بار مواد سوپ را از خانه آورد. مراحل تهیه این غذا شبیه تهیه سوپ برای سرماخوردگی است و در هنگام بیماری باعث تقویت بدن می شود. با من همراه باشید تا طرز تهیه سوپ ماهیچه ای خوشمزه را در این مطلب از دیجی کالا مگ یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سوپ ماهیچه ای

مواد لازم برای تهیه سوپ ماهیچه ای برای چهار بیمار در جدول زیر آمده است:

وسایل مورد نیاز برای تهیه سوپ ماهیچه ای

طرز تهیه سوپ ماهیچه ای

طرز تهیه سوپ ماهیچه ای مشابه طرز تهیه سوپ سبزیجات است. برای تهیه این سوپ در منزل کافیست مراحل زیر را انجام دهید:

• طرز تهیه مواد: پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و همراه با فلفل دلمه ای در بشقاب دیگری خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات بزرگ رنده کنید. اگر سبزی خرد شده تهیه نکرده اید، باید بعد از شستن و خشک کردن سبزی، ساتوری درست کنید.
• تفت دادن مواد: داخل تابه مقداری روغن بریزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. پیاز طلایی و زردچوبه و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید. در این مرحله ماهیچه های پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. مراقب باشید که گوشت زیاد سرخ نشود.
  برای خرید ماهیچه کافیست به سوپرمارکت دیجی کالا مراجعه کنید.
• اضافه کردن آب: مواد تفت داده شده را به قابلمه منتقل کنید و 8 لیوان آب جوش اضافه کنید. آن را در قابلمه قرار دهید. بعد از دو ساعت گوشت ماهیچه کاملا پخته می شود.
• افزودن سبزیجات و بلغور: بعد از پختن ماهیچه، هویج، بلغور گندم، برنج نیم دانه و بلغور جو را به مواد سوپ اضافه کنید. این مرحله تقریباً 50 دقیقه طول می کشد. بعد از پختن دانه ها و برنج، فلفل و گوجه فرنگی خرد شده را به مواد اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه سوپ شما آماده است. برای نوشیدن!

اگر به سوپ های شیرین و تند علاقه دارید، توصیه می کنیم مقاله ما در مورد طرز تهیه سوپ شیر را مطالعه کنید.

نکاتی در مورد طرز تهیه سوپ ماهیچه ای

• در دستور پخت سوپ ماهیچه عدس، عدس ها را در قابلمه ای جداگانه بپزید. پختن برخی از عدس ها زمان زیادی می برد و می تواند سوپ شما را بدون لعاب رها کند.
• برای پرکالری شدن سوپ می توانید طبق طرز تهیه آش رشته، در مرحله آخر حدود 50 گرم رشته (نخ نازک سوپ) اضافه کنید. مهم ترین نکته در طرز تهیه سوپ ماهیچه ای با رشته این است که رشته را با چنگال مخلوط کنید. در غیر این صورت رشته های سوپ ممکن است به هم بچسبند و تبدیل به خمیر شوند.
• استفاده از مقداری جو، به خصوص گندم سیاه، سوپ شما را غلیظ تر می کند. در حین تهیه سوپ ماهیچه جو جو را با احتیاط تمیز کنید تا شن و ماسه ای در آن باقی نماند.
• اگر گوشت دوست ندارید می توانید بعد از پخت ماهیچه ها را با همزن یا گوشت کوب برقی پوره کنید و به سوپ اضافه کنید.

در نهایت؛ تهیه سوپ ماهیچه ای زمان زیادی می برد. برای پخت بهتر سوپ می توانید ماهیچه ها را در قابلمه ای جداگانه با مقداری زردچوبه و آب بپزید. این سوپ را می توانید در هنگام سرماخوردگی یا بعد از جراحی برای تقویت سیستم ایمنی خود سرو کنید.