بهترین مارک ظروف چدنی کدام است؟ مقایسه 3 برند پرفروش و پرفروش

اگر شما هم مثل من از علاقه مندان به غذا هستید، حتما می دانید که هیچ وسیله ای به قدمت قابلمه چدنی در آشپزی وجود ندارد. این ظروف قرن هاست که در آشپزخانه ها وجود داشته و تقریبا هیچ رقیبی نمی تواند با آن ها رقابت کند. چدن گرما را به آرامی و یکنواخت پخش می کند و غذاها را بهتر می پزد و طعم آنها را بهتر حفظ می کند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد آن را با قابلمه دیگری تعویض نمی کنند. یافتن چدن واقعی دیگر کار آسانی نیست. بیشتر صفحاتی که در بازار با نام چدن می بینیم، آلومینیوم ریخته گری هستند. بنابراین شناخت بهترین برند ظروف چدنی نیاز به تخصص دارد. در زیر نگاهی خواهیم داشت به معروف ترین خدمات چدن و ​​ریخته گری موجود در بازار.

معیارهای خرید بهترین مارک ظروف چدنی

قبل از اینکه معیارها را با هم بررسی کنیم، باید به یک سوال مهم پاسخ دهیم. آیا به دنبال چدن اصل یا چدن روکش دار (چدن آلومینیوم) هستید؟ چدن آلیاژی از آهن و کربن با وزن زیاد و سطح کمی زبر است. در همان زمان آهنربا به آن می چسبد. این ظروف روکش نچسب ندارند، بلکه طی فرآیندی به نام چاشنی یا پوشش روغنی، یک لایه نچسب طبیعی روی آن ها ایجاد می شود.

اکثریت قریب به اتفاق ظروف آشپزی که به عنوان چدن به بازار عرضه می شوند در واقع از آلومینیوم ریخته گری با روکش گرانیت یا سرامیک ساخته شده اند. این قابلمه ها سبکتر از چدن اصلی هستند، آهنرباها به آنها نمی چسبند و از ابتدا کاملا نچسب هستند و نیاز به مراقبت خاصی ندارند. فقط به یاد داشته باشید که دوام پوشش آنها محدود است و در برابر حرارت چدن واقعی مقاومت نمی کنند.

پس از مشخص شدن پاسخ سوال، به سراغ وزن و ضخامت بروید. اگر قابلمه چدنی ما وزن و ضخامت مناسبی داشته باشد حرارت را بهتر پخش می کند. نوع دسته بندی ها نیز برای کاربر بسیار مهم است. دسته های یکپارچه بدنه (چه چدنی و چه چدنی اصلی) از نظر دوام و قابلیت پخت بهترین هستند زیرا هرگز شل نمی شوند و جدا نمی شوند.

نمودار مقایسه بهترین برند ظروف چدنی

با بهترین برند ظروف چدنی آشنا شوید

در زیر به بررسی سه مدل برتر بازار به نمایندگی از دو گروه اصلی چدن خواهیم پرداخت.

سرویس آشپزی 9 پارچه نالینو مدل دیو

این مدل چدن واقعی است. همان آلیاژ آهن سنگین و محکمی که مادربزرگ ها از آن استفاده می کردند. روی بدنه آن پوشش شیمیایی نچسب وجود ندارد، اما با روش خاصی به نام Discover روکش می شود. در واقع یک لایه محافظ اولیه بر پایه روغن نباتی برای جلوگیری از زنگ زدگی اولیه و افزایش ماندگاری روی آن اعمال می شود.

جادوی نالینو در توانایی آن در حفظ گرما نهفته است. هنگامی که این قابلمه گرم می شود، تمام نقاط به یک اندازه گرم می مانند و برای مدت طولانی در همان دما باقی می مانند. در عین حال، دسته ها با بدنه یکپارچه شده اند، بنابراین می توانید غذا را مستقیماً روی اجاق گاز، فر و یا حتی روی ذغال ها قرار داده و آن را آتش بزنید.

فراموش نکنید که بلافاصله پس از شستشو آن را خشک کنید تا از زنگ زدن آن جلوگیری شود. نباید آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید و باید آن را روغن زده و گهگاه گرم کنید تا خاصیت نچسب طبیعی خود را حفظ کند.

سرویس قابلمه 10 پارچه ای بهترین مدل

این مدل از ریخته گری آلومینیومی (ریخته گری) ساخته شده و ضخامت و استحکام بالایی دارد. ابعاد آن کاملا کاربردی است و در هنگام خرید چهار قابلمه در سایزهای 20، 24، 28 و 32 سانتی متر و یک تابه بزرگ دوتایی سایز 32 به دست می آید. به گفته کاربران، روکش گرانیت عملکرد قابل قبولی دارد. نچسب بوده و به راحتی تمیز می شود و مشکلات نگهداری چدن اصل را ندارد. البته نمی توان انتظار داشت که این مدت زمان زیادی ادامه داشته باشد.

سرویس آشپزی 16 مدل راکلند تمیس

برند راکلند را همه به دلیل تولید محصولات چدنی با کیفیت می شناسند و الحق بهترین برند ظروف چدنی است. این مدل نیز مانند سرویس BEST از آلومینیوم ریخته گری با روکش گرانیت ساخته شده است، اما از نظر جزئیات ساخت و کیفیت پرداخت از بهترین مدل بالاتر است.

دسته های ادغام شده با بدنه دارای طراحی ارگونومیک و مستحکم هستند. درب های پیرکس مجهز به دریچه تخلیه بخار هستند. ناگفته نماند که درب گرانیتی به کار رفته در داخل آن در برابر خراش های کوچک (البته نه از قاشق های فلزی) مقاومت می کند و توزیع گرما در کف ضخیم این ظروف به خوبی انجام می شود.

13,500,000 تقسیمی

بیش از 500 بازدید در 24 ساعت گذشته

نکات مهم قبل از خرید بهترین مارک ظروف چدنی

قبل از خرید ظروف چدنی حتما نکات زیر را بررسی کنید.

تست آهنربا؛ ساده ترین راه برای شناسایی چدن اصلی

ساده ترین راه برای شناسایی چدن اصلی، تست آهنربا است. چدن واقعی از آلیاژ آهن ساخته شده و خاصیت مغناطیسی دارد، بنابراین به شدت به بدنه آهنربا می‌چسبد. در مقابل، آلومینیوم ریخته گری هیچ واکنشی به آهنربا ندارد. بنابراین اگر هنگام خرید دیگ آهنربا را نزدیک به بدنه قابلمه احساس نکردید، مطمئن باشید گلدان مورد نظر چدنی نیست.

نگهداری از چدن اصلی

دانستن اصالت سفال تنها نیمی از داستان است. چدن اصلی مانند یک کودک نیاز به مراقبت و توجه دارد. اول اینکه سنگین است و نباید آن را برای مدت طولانی در ماشین ظرفشویی قرار داد یا در آب فرو برد. پس از شستشو باید بلافاصله آن را روی حرارت خشک کنید و سطح داخلی آن را با مقدار کمی روغن گیاهی چرب کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود. همچنین، نمی توانید غذاهای اسیدی مانند سس گوجه فرنگی و کاسرول آلو را در قابلمه چدنی نگهداری کنید. اگر فکر می کنید رعایت این نکات سخت است، بهتر است مدل های آلومینیومی دایکاست با روکش گرانیتی را انتخاب کنید.

راز نچسب بودن و عمر طولانی چدن

سطح داخلی قابلمه چدنی متخلخل است و در صورت استفاده بدون آماده سازی، غذا به آن می چسبد. به عنوان چاشنی، یک لایه نازک از روغن نباتی روی سطح ظرف قرار می گیرد و سپس تا نقطه دود گرم می شود. بنابراین در هنگام خرید حتما به این نکته توجه کنید.

تفاوت بین چدن لعابی و گرانیت؛ گول ظاهر را نخورید

همچنین ممکن است هنگام خرید بهترین مارک ظروف چدنی با اصطلاح چدن لعابدار مواجه شوید. این ظروف از چدن واقعی ساخته شده اند اما روی سطح آنها نوعی لعاب وجود دارد که بسیار شکننده است و در صورت ضربه یا افتادن ممکن است بشکند یا ترک بخورد. مراقب باشید که پوشش مینا را با پوشش گرانیتی خراشیده شده روی ریخته گری آلومینیوم اشتباه نگیرید.

حرف آخر

همانطور که گفتیم چدن حوصله و دقت می خواهد، اما در مقابل طعم و بافتی به ظرف می دهد که هیچ ظرف دیگری نمی تواند آن را تقلید کند. اگر آن را به درستی نگهداری کنید، سال ها دوام می آورد. اگر حوصله چدن دنگ و فنگ اصل را ندارید، مدل های آلومینیومی ریخته گری با روکش گرانیت همراه بهتری برای شما هستند.

منبع: دیجی کالا مگ